Cairu ilha pequena.
Tem um rico manguezal.
É cheio de morenas
na Chegança dos Congos
linda festa anual.
São Benedito,seu Padroeiro,
posto preso num mastro
abençoa o povo inteiro
no seu Sagrado Mosteiro.
A procissão de nossa Senhora do Rosário
é anunciada
na hora marcada.
pela matraca.
Cairu quanta saudade!
É sem igual a moqueca de sururu,
de siri de aratu.
Muito gostoso o guisado de andu.
As bananas do quintal do convento,
tem o sabor tão especial,
que nunca outras comi igual!
sua maré é um povoado manancial
de papa-terra,pipira
carapeba...
nela se pesca com ripiché...
em suas lagoas, tem traíra e jacaré
gostosa é sua ostra!
O camarão! Dá água na boca!
Tem lambreta, lagosta
sem igual sabor!
De seu piaçaval,
lembro das ingás, mirim, facão.
quando eu subia nelas,
minha mãe gritava: desce dai, Conceição.
que lembrança prazerosa!
Minha vida não era um mar de rosas
Mas, ante o privilégio de ocaso colorido
e uma madrugada radiosa...!
Desjejum quebrava no mato
com maracujá,
e, com que gosto
eu comia jenipapo, maracujá...
Almoço: quibebe de abóbora ao leite de coco,
mangalô,moqueca de tainha,
Lá, não se dispensa u'a torrada farinha.
ao fim da trade, o banho era na fonte de água clara e corrente.
Ceia Com aipim com coco ralado
substituindo o pão.
Viram? Nem faz falta, o famigerado tostão!
até à hora de dormir,brincávamos á portada casa.
As mães contando histórias,
ou tinha o pega-pega,esse era o predileto.
E tínhamos por certo
a lua nos espinhando
por traz do mante.
Cairu não tem palmeira .
Tem sabiás maviosas,
muito graciosas
que gorjeiam como as de lá.
o
